Qué ver en Taramundi: navajas, molinos de agua y la cuna del turismo rural

Taramundi es un concejo del extremo occidental de Asturias, en el límite con la provincia de Lugo, con 545 habitantes según el padrón del INE de 2025 y una superficie de 82,16 kilómetros cuadrados. Es conocido por dos cosas: sus navajas y cuchillos artesanos, y haber sido el lugar donde arrancó el turismo rural en España.

Dónde está y cómo se llega

El concejo limita al norte con San Tirso de Abres y Vegadeo, al este con Villanueva de Oscos y Vegadeo, y al sur con Santa Eulalia de Oscos y la provincia de Lugo. Su punto más alto es el Ouroso, a 1.033 metros.

Está en la comarca Oscos-Eo, una zona de montaña con una identidad propia: es uno de los municipios donde se habla eonaviego, la lengua de transición entre el asturiano y el gallego que se conserva en la franja entre el Eo y el Navia. La villa de Taramundi es la capital del concejo y el punto de partida habitual para conocer el resto.

Las navajas y los cuchillos de Taramundi

La cuchillería artesana es lo que ha dado nombre al concejo fuera de Asturias. La tradición se apoya en un detalle que explica por qué nació aquí y no en otro sitio: los talleres usaban —y siguen usando— molinos, mazos y batanes movidos por la fuerza del agua, aprovechando los ríos de la zona.

Las piezas se reconocen por el mango de madera trabajado, a menudo con incrustaciones, y por el filo forjado a mano. Siguen fabricándose en talleres del concejo y se pueden comprar allí.

Os Teixois, el conjunto que sigue funcionando

El Conjunto Etnográfico de Os Teixois es probablemente lo más singular que se puede ver en Taramundi. Abierto al público en 1980, es una aldea junto a un río donde todas las instalaciones siguen en marcha: mazo, molino, batán, piedra de afilar y una pequeña central eléctrica que alimenta el conjunto.

La maquinaria es rudimentaria y ese es el interés: no es una reconstrucción estática, sino un sistema hidráulico completo funcionando como lo hacía hace un siglo.

Los museos del concejo

Taramundi concentra varios museos y colecciones para un municipio de su tamaño:

• Museo de los Molinos, en Mazonovo.
• Museo de la Cuchillería, en Pardiñas.
• La Casa del Agua, en Bres.
• Colección museográfica de Esquíos.
• Museo del Telar, en La Villa.

A ellos se suma la arquitectura indiana, cuyo ejemplo más característico en el concejo es la antigua escuela de Bres.

Los horarios y las tarifas cambian según la temporada y no todos abren todos los días del año, así que conviene confirmarlos antes de ir.

La cuna del turismo rural en España

Taramundi fue pionera en España en turismo rural, una actividad que arrancó aquí en 1984. La fórmula —casas de aldea, alojamientos pequeños repartidos por las aldeas— se ensayó en este concejo antes de extenderse al resto del país.

El contexto lo explica: como buena parte del occidente asturiano, Taramundi venía de décadas de despoblación y emigración, y el turismo fue la vía para reactivar la economía local. Hoy el sector servicios genera en torno a una cuarta parte del empleo del concejo.

Cuándo ir

Es un destino de montaña y de interior, así que el tiempo manda más que en la costa. La primavera y el principio del otoño suelen ofrecer la mejor combinación de temperatura y paisaje verde; el invierno es frío y húmedo, con niebla frecuente en las zonas altas.

Quien vaya con tiempo puede combinarlo con los concejos vecinos de Los Oscos —Santa Eulalia, Villanueva y San Martín—, que forman con Taramundi el conjunto habitual de la comarca.